在做檢測時,有不少關于“螺螄粉CMA檢測報告,螺螄粉檢測項目有哪些？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

螺螄粉是廣西壯族自治區的一種特色小吃。憑借著獨特的湯料及口感，深受消費者喜愛。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標志商標。但螺螄粉要走上市場銷售，必須要經過檢驗合格。那你知道螺螄粉檢測項目有哪些？螺螄粉CMA檢測報告的作用是什么嗎？

螺螄粉檢測項目有哪些？

1.理化指標

水分、過氧化值、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1、食品添加劑、鉛等指標。

2.微生物限量

致病菌涉及沙門氏菌、金黃色葡萄球菌和副溶血性弧菌，同時還規定了菌落總數和大腸菌群以及米粉中霉菌3個指標。

螺螄粉CMA檢測報告

螺螄粉銷售必須要出具CMA檢測報告，檢測報告是螺螄粉檢測結果最直接的呈現方式，是檢驗螺螄粉是否合格的重要依據。是入駐天貓、淘寶、超市、食堂、餐飲行業等眾多平臺的必備材料之一。同時也提高螺螄粉生產企業的可信度，擴大銷售市場，提高競爭力，彰顯螺螄粉產品品質。